कैल्शियम कार्बाइड अपनी अशुद्धियों से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के कारण निषिद्ध है। औद्योगिक-ग्रेड कैल्शियम कार्बाइड में अक्सर आर्सेनिक और फास्फोरस होता है, जो विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों को जन्म दे सकता है, जिसमें खाद्य विषाक्तता (जैसे कि मतली, उल्टी, और दस्त), न्यूरोलॉजिकल समस्याएं (जैसे चक्कर, स्मृति हानि, और संभावित दीर्घकालिक तंत्रिका क्षति), और त्वचा और श्वसन की स्थिति (जलन, उक्लिंग, और ब्रीथिंग कठिनाइयों सहित) शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त, फलों को पकने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग असुरक्षित है। एसिटिलीन गैस यह एक प्राकृतिक पकने वाले एजेंट, एथिलीन के समान कार्य करता है, लेकिन असमान पकने वाले-फ्रूट्स में परिणाम के परिणामस्वरूप बाहर की तरफ पका हुआ दिखाई दे सकता है, जबकि हार्ड और अनरिप अंदर रहते हैं। यह प्रक्रिया स्वाद और बनावट को बदल सकती है, जिससे कृत्रिम रूप से पकने वाले फलों को उनकी प्राकृतिक मिठास की कमी होती है और हानिकारक अवशेषों के कारण स्वास्थ्य जोखिमों को कम किया जाता है।
इसके अलावा, कैल्शियम कार्बाइड ज्वलनशील है और जब यह पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो एसिटिलीन गैस का उत्पादन करने पर विस्फोटक हो सकता है। औद्योगिक सेटिंग्स में अनुचित भंडारण आग के खतरों को पैदा कर सकता है।
